Kiszonki są tak silnie zakorzenione w polskiej kuchni, że wydaje nam się, iż jest to głównie słowiański specjał, sporadycznie spotykany w pozostałych krajach świata. Jednak kiszonki popularne są nie tylko w całej Europie, ale również w Azji oraz w obu Amerykach. Kwaszonki – czyste zdrowie na naszym stole Wedle historyków proces konserwowania żywności poprzez ich […]
Continue Reading
Jeśli chcesz poprawić swoje zdrowie, ale brakuje Ci czasu na wprowadzanie dużych zmian w stylu życia, to sprawdź nasze pomysły, które wymagają jedynie minimalnego zaangażowania. Lepsze samopoczucie gwarantowane! Kontroluj swoją wagę. Jak często się ważyć? Stawanie na wagę raz na kilka miesięcy nie ma nic wspólnego z dobrym humorem. Jeśli z miesiąca na miesiąc Twoje […]
Continue Reading
W ostatnich latach coraz rzadziej jemy obiady złożone z dwóch dań. Z powodu chronicznego pośpiechu, a przez to konieczność natychmiastowego nasycenia się, raz za razem omijamy zupy, ograniczając się do posiłków uprzednio oferowanych zazwyczaj jako to większe danie. Niemniej jednak na wskroś polskie zupy, takie jak barszcz biały i żurek, będą z nami jeszcze długo. […]
Continue Reading
Trudno jest uważać, iż barszcz czerwony to potrawa jedynie na święta, którą spożywamy zwykle w czasie Wigilii albo większych rodzinnych imprez okolicznościowych. Tam, gdzie zwyczaj spożywania dwudaniowych posiłków wciąż trwa, barszcz czerwony cyklicznie spotykany jest na stołach nie tylko w formie zupy, lecz też jako uzupełnienie do niektórych potraw. Barszcz czerwony to danie uniwersalne Zdaje […]
Continue Reading
Od prężnego rozwoju przemysłu spożywczego, który rozpoczął się na początku zeszłego stulecia, produkty jedzone przez nas na co dzień zaczęto standardowo wypełniać rozmaitymi substancjami przedłużającymi ich zdatność do spożycia. Lecz wraz z dojrzewającym zainteresowaniem nabywców odnośnie tego, co jedzą i jakie może to mieć oddziaływanie na ich zdrowie, w ostatnim czasie coraz częściej szukają oni […]
Continue Reading
Jedyny w swoim rodzaju smak kapusty kwaszonej jest bezsprzecznie częścią polskiej kuchni. Jest ona komponentem szeregu dań i przeciętny Polak dość często kładzie ją na swoim stole. I popieramy to, bo kwaszona kapusta to bardzo zdrowa żywność. Kiszona kapusta – czy powinno się jeść? Kapusta kwaszona, albo kiszona, jako że tych przymiotników używa się zamiennie, […]
Continue Reading
Przywykliśmy do spożywania kawy do śniadania lub na szybko przed wyjściem do pracy. Nic w tym dziwnego, bo napój ten ze względu na znajdującą się w niej kofeinę pobudza i pozwala z pełną siłą stawić czoło codziennym obowiązkom. Tymczasem lekceważymy to, iż kawa połączona z rozmaitymi dodatkami przeistacza się w aromatyczny deser, przy którym można […]
Continue Reading
Kwaszone warzywa wykorzystuje się w słowiańskiej tradycyjnej kuchni od stuleci. Od paru lat jednak często wymienia się również ogromne własności prozdrowotne soków z kiszonych warzyw, przede wszystkim z kapusty i buraków. To w zasadzie tzw. superfood, który aktualnie często widoczny jest na półkach marketów w alejkach z żywnością eko. Sok z kiszonej kapusty – czy […]
Continue Reading
Samodzielne pieczenie chleba staje się coraz popularniejsze. Można to zrobić na dwa sposoby: z drożdżami lub na zakwasie. Dziś na blogu przedstawiamy tę drugą metodę oraz produkty z naszego Wiejskiego Bazarku, które idealnie się do tego nadają. Chleb na zakwasie – przepis podstawowy 350 ml letniej wody 1 łyżka stołowa soli 350 g mąki pszennej […]
Continue Reading
Chociaż jesteśmy przyzwyczajeni do konkretnych połączeń smaków, nie oznacza to, iż zestawianie ze sobą potraw, które na pozór wcale do siebie nie pasują, nie może przynieść interesujących i, co ważne, apetycznych rezultatów. Odkrywamy to na każdym kroku. Silne oddziaływanie na nasz smak miało ewidentnie otwarcie się na odmienne tradycje kulinarne, a także możliwość zakupu niedostępnych […]
Continue Reading
